esempio menù:

Antipasti 

Crudite’ :(scarola, carote grattugiate, finocchio, pomodori, germogli di soia, mela, arance, semi di girasole,tocchetti di tofu.

Insalatona : patate dolci lessate, topinambur, tofu, ceci, mais, quinoa,  gherigli di noci.

Crema di zucca con crostini al rosmarino

 

Primi piatti  

Risotto alle punte di asparagi mantecato con olio evo

Zuppa di legumi 

Penne integrali Bio con julienne di verdure e porcini

 

Secondo piatto 

Cous-cous con verdure e ortaggi di stagione, brasate all’olio evo

Seitan con funghi porcini e scalogno

 

Dessert  

Tavolozza di frutta fresca di stagione

Semifreddo al cioccolato e arancia